ну во-первых, я себя чувствую гораздо бодрее и легче, чем когда запиваю сожранное.

во-вторых, так оптимизируется процесс пищеварения вообще-то. Думаю, в вашей библии сие описано подробно, если она толковая. Это один из принципов правильного питания вообще-то:) Пить примерно за 30 минут до еды. И через 2-2,5 часа после. *скучным голосом* могу даже описать почему...